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                      阿膠雖補 也不是想吃就吃

                      人民網    2022年03月13日

                             隨著養生理念的普及,越來越多的人喜歡買阿膠用來送禮,特別是在春節這種中國傳統的節日,阿膠成了人們滋養身體、孝敬父母、走親訪友的理想選擇。但是我們應該如何合理地服用,才能充分地發揮其保健作用呢?

                        與人參鹿茸齊名

                        阿膠具九大功效

                        阿膠在古代的《神農本草經》中,已列為上品,隨著歷史的沿革,歷代的本草中,都對阿膠加以記載,《中華人民共和國藥典》也將其收入其中。阿膠是補血圣藥,與人參、鹿茸并稱為“補身三寶”。

                        本品為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮濃縮制成的固體膠。阿膠呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色,有光澤。質硬而脆,斷面光亮,碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微,性味甘,平。歸肺、肝、腎經。其有補血止血,滋陰潤燥之效。用于血虛萎黃,眩暈心悸,為治血虛的主藥。對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等患者都可服用。

                        現代藥理研究發現,阿膠具備9大功效:

                        糾正失血性貧血。

                        減少腫瘤患者化療引起的白細胞減少及免疫力低下等副作用。

                        提高細胞免疫和體液免疫功能, 表現為正向調節作用。

                        抗休克,擴張血管, 縮短活化部分凝血酶原時間,提高血小板數, 降低病變血管的通透性。

                        提高血清鈣、磷含量。

                        使營養不良型肌軟跛癱癥狀逐漸減輕。

                        提高耐疲勞能力、耐寒能力和耐缺氧作用。

                        對鉛所致海馬CA3 區神經元超微結構及功能的損害均具有保護作用。

                        具有促進正常菌群的生長, 維護機體微生態平衡。

                        吃阿膠有禁忌

                        這幾類人需謹慎

                        阿膠雖說可以滋補身體,也經常添加到食品中,不過,服用阿膠還是有不少門道的,吃得不對反傷身。

                        阿膠自古出山東東阿,請選擇地道藥材,效果佳;

                        感冒期間不宜服用;

                        用量為三至九克,建議起初服用的劑量從最小量開始,宜飯前、睡前服用;

                        凡脾胃虛弱,嘔吐泄瀉,腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用;

                        服用后如出現胃脹滿,不思飲食,應停服;

                        月經期間應根據自己的體質酌情服用;

                        服用阿膠期間,不要喝茶水,食蘿卜;

                        孕婦、兒童、高血壓、冠心病、糖尿病患者應在醫師指導下服用;

                        如果服用的西藥品種較多,或正在服用通便的中藥時,不宜服用;新品有燥性,建議妥善放置一年后,檢查性狀未改變后方可服用,不易上火。

                        自己動手

                        吃出阿膠新花樣

                        除了市場上常見的阿膠膏、阿膠口服液,阿膠的服用方法還有很多,不妨自己動手試一試。

                        阿膠凍 阿膠250g,砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中,加黃酒250g,浸泡1-2天至泡軟加冰糖250g克,加水100ml,加蓋,水浴蒸至完全溶化,取出放冷后至冰箱存放。每天早晚各服一匙,溫開水沖服。此外,還可在水浴完全蒸化時,加入炒香打碎的黑芝麻和核桃仁繼續蒸10分鐘。

                        阿膠粥 大米或小米100克,阿膠15克(砸碎),冰糖50克做成粥,服用。

                        阿膠酒 阿膠400克搗碎,加黃酒1500ml,火上慢熬,待阿膠全部烊化時,關火裝瓶用。

                        牛奶沖服 將阿膠粉碎成細粉狀,每次取阿膠粉一匙(約3至4g)放入杯中,依個人口味,加入熱牛奶、豆漿等(80℃以上)邊加邊攪拌,使阿膠粉充分溶化后服用。

                        燉品 與雞燉、與魚燉、與紅參大棗同燉等。

                        


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